¿Cuáles son las mejores cosas que hacer en Baracoa? ¿Cuántos días son necesarios para no perderse lo imperdible? Muchos viajeros nos plantean estas preguntas al reservar una habitación en nuestra casa. En este artículo te ofrecemos información útil para que puedas planificar una estancia acorde con tus gustos e intereses.

Hemos tenido huéspedes que se han quedado en Baracoa 10 días y no han alcanzado a explorar todo lo que hay por descubrir. Pero sabemos muy bien que no siempre se cuenta con tanto tiempo, así que te presentamos distintos programas de actividades enfocados en distintos temas: naturaleza, playas, senderismo, aventura, agroturismo, delicias culinarias, riquezas culturales, experiencias para las familias con niños…

En la descripción de cada una de las actividades sugeridas, hemos insertado un enlace que te lleva a nuestro artículo completo sobre esa misma actividad, con más detalles, fotos e información práctica y para tu presupuesto.

La estadía clásica en 4 días: los «imperdibles»

Estas son las actividades esenciales en Baracoa. Las que nadie quisiera perderse. (Claro que nada te impide combinar algunas de estas 4 con otras de las secciones siguientes sobre playas, agroturismo, senderismo, cultura, etc.)

Día 1: El Yunque y las Cascadas del río Duaba

El Yunque de Baracoa es una meseta kárstica icónica y espectacular. Una excursión memorable te conduce hasta la cima, situada a 575 metros sobre el nivel del mar y con vistas increíbles. Te verás rodeado de una flora tropical húmeda cargada de especies endémicas locales. Con un buen guía, ¡esta experiencia es rica en descubrimientos!

Apartadas, inmaculadas y tremendamente refrescantes en el calor del Oriente cubano, las cascadas del río Duaba son la recompensa perfecta tras haber conquistado la cumbre de El Yunque. Quien descubre estas cascadas no quiere nunca irse del lugar. (Nota para quienes aman la natación: al pie de estas cascadas, el cristalino río Duaba ofrece una maravillosa piscina natural de unos 50 x 25 metros… Sí: ¡prácticamente una piscina olímpica!)

Día 2: El Cañón de Yumurí

A cada lado se alzan farallones calcáreos de 150 a 200 metros de altura bordados de verdes bosques. Un sendero sombreado y fresco a lo largo de las aguas color esmeralda del río Yumurí te lleva a unas exquisitas piscinas naturales. Conforme avanzas hacia lo más profundo del cañón, las formaciones rocosas van cambiando, al igual que la vegetación. Bien adentro, las Cascadas de Belete esperan a los senderistas más avanzados (ver más abajo la sección sobre el excursionismo intenso).

Nota: después de explorar el Cañón de Yumurí, puedes pasar la tarde en la playa El Manglito (revisa la sección de playas más abajo en este artículo).

Día 3: El Parque Nacional Alejandro de Humboldt

Adéntrate en estos magníficos bosques primarios con altísimos niveles de endemismo tanto de flora como de fauna, designados por la UNESCO como Patrimonio Natural Mundial. Conocerás carismáticas aves exclusivas de Cuba como el Tocororo, la Cartacuba, el Sijú Platanero, el Pechero… y uno de los batracios más pequeñitos del mundo: la ranita de Monte Iberia. En cada uno de los senderos hay ríos con piscinas naturales donde puedes refrescarte.

Nota: después de visitar el parque nacional, puedes pasar la tarde en la playa Maguana o en la playa Mapurisí (revisa la sección de playas un poco más adelante en este artículo).

Día 4: Área Protegida Yara-Majayara

Una caminata a lo largo de la bahía te conduce a la bucólica comunidad de Boca de Miel, con su puente flotante y la inconfundible silueta de El Yunque en el horizonte. Recorre el sendero «Balcón Arqueológico» apreciando la flora y el mar desde intrigantes galerías calcáreas. Disfruta de una de las más hermosas vistas de Cuba desde el Mirador de Majayara. Y termina con una deliciosa comida en el restaurante de quien fuera cocinera residente de Eliades Ochoa, del Buenavista Social Club.

Fuera de los lugares comunes: 3 días más

Si te gustan los lugares recónditos y los caminos menos trillados, si te place descubrir lo que pocos viajeros llegan a conocer, las siguientes actividades son para ti.

Día 5: Pozo Azul y Punta de Maisí

Muy pocos visitantes llegan hasta este lugar en los confines de la isla: ¡donde Cuba comienza, por donde sale el sol sobre nuestro archipiélago! Un largo y verde sendero entre terrazas kársticas pobladas de mariposas y aves te conduce hasta una dolina o cenote de cristalinas aguas turquesa y esmeralda. Tras unos buenos momentos lejos de todo, podrás visitar el faro de la Punta de Maisí, frente al Paso de los Vientos…

Día 6: En la Reserva de Biosfera Cuchillas del Toa: El Edén

Entre las montañas más verdes del Oriente cubano, entre los ríos y arroyos más puros del país… Acércate a admirar los bosques y las vistas de la Vía Mulata, en plena Reserva de Biosfera Cuchillas del Toa, y visita una de las más bellas fincas familiares de permacultura: El Edén. Puedes bañarte en las frescas aguas del río Quibiján y saborear los productos orgánicos de la finca. Termina el día con un paseo en cayuca (bote de remos) en la desembocadura del río Toa, el más caudaloso de Cuba.

Día 7: El río Las Minas

El río Las Minas es el pariente olvidado de los límpidos ríos de Baracoa, que casi ningún viajero descubre. Remonta caminando el curso de estas cristalinas aguas entre montañas, adéntrate en alguna de las cañadas y descubre la sorprendente flora llamada «charrascal». Y termina la excursión dándote un refrescante baño en alguna de las piscinas naturales…

¡Playas, playas, playas!

Si lo tuyo son las playas, aquí tienes las principales de la región de Baracoa. Tres de ellas aparecen en la lista de las 10 mejores de Cuba en un artículo de Condé Nast Traveller.

Maguana

Maguana es considerada por muchos la más bella de la región (¡ese también es nuestro parecer!). Finas arenas claras y aguas en varios matices de color turquesa. Ancha y larga, con áreas animadas y otras más apartadas y tranquilas, para satisfacer a todos los gustos. Te deleitarás con agua de coco, cocteles, buena comida del mar…

El Manglito

Una pequeña comunidad de pescadores, con apacibles botes flotantes y aguas poco profundas pobladas por peces de colores. Uno de los mejores restaurantes de la región donde podrás disfrutar de excelentes jugos, cocteles y comida del mar en mesas situadas sobre la arena misma, ¡cosa rara en Cuba!

Cajuajo

Si te gustan las playas intactas, sin infraestructura ni servicios, Cajuajo es para ti: bellas arenas color caramelo frente al mar abierto… Instálate en la hierba fresca bajo la sombra de los árboles y solicita un delicioso almuerzo marino a una de las familias locales. Por cierto, ¡se puede llegar en bicicleta!

Mapurisí

La playa Mapurisí es desconocida incluso para muchos baracoenses: pocos saben cómo llegar… Protegidas por una larga barrera de rocas, sus aguas son sereno reflejo del cielo azul. Sólo una o dos casas la bordean: ¡tranquilidad asegurada!

Agroturismo, cultura local y delicias culinarias

Los amantes del agroturismo, los viajeros que aprecian conocer la cultura y el modo de vida locales, al igual que quienes buscan nuevas experiencias gastronómicas encontrarán en Baracoa una variedad de actividades únicas y estimulantes. Por cierto: ¡los expertos en viajes de Rough Travel Guides consideran a Baracoa come «la indiscutible capital culinaria de Cuba»!

¡A quién no le gusta el chocolate!

¿Quieres saber de dónde viene y cómo se cultiva el cacao cubano con el que se crean finísimos chocolates y bombones en Europa? Visita una familia campesina cacaotera baracoense y disfruta de una degustación de los rústicos productos locales hechos con este exquisito cacao de calidad de exportación. Y después, pasa la tarde en las playas Cajuajo o El Manglito (ver más arriba la sección sobre las playas).

La miel de Baracoa

En todo el mundo, las abejas enfrentan una situación crítica debido al uso y abuso generalizado de pesticidas en la agricultura. Pero en Cuba, ¡las abejas gozan de muy buena salud! Visita los apicultores de Baracoa, conoce de cerca sus técnicas y su oficio y sumérgete en los increíbles sabores de las mieles frescas de nuestra región.

El Edén: el valle de la felicidad

La agricultura ecológica es característica de nuestra región, que cuenta con maravillosos practicantes de la permacultura en lugares idílicos de la Reserva de Biosfera Cuchillas del Toa. Visita la finca familiar El Edén y descubre su modo de vida y su rica, auténtica y alimenticia cocina campesina.

Para los amantes de la música: el nengón y el kiribá

En la pequeña comunidad de El Güirito todo es música y sabores tradicionales. Las familias locales cultivan y comparten con los visitantes el nengón y el kiribá, dos antiguos ritmos que constituyen células primigenias del célebre son oriental. Por supuesto, ¡puedes aprender a bailarlos! Y si quieres saborear los deliciosos platos locales, puedes solicitar con antelación un buffet de esta cocina única de influencia taína.

En la ciudad: museos, galerías, eventos

La vida cultural de la ciudad de Baracoa ofrece interesantes actividades también. Puedes visitar a algunos de sus mejores pintores en su propio taller y recorrer los espacios de la Galería de Arte Eliseo Osorio, descubrir el Museo Arqueológico Cuevas del Paraíso, disfrutar de la música y la danza en la Casa de la Trova, participar en los eventos de la Casa de Cultura tales como la Semana de la Cultura de Baracoa, o en la marcha del 1ero de Mayo, Día Internacional de los Trabajadores.

Senderismo y excursionismo intensos

«La capital de la aventura en el Oriente cubano»: así se describe Baracoa en la reconocida publicación Wanderlust Travel Magazine. A continuación, te presentamos 4 excursiones de nivel más sostenido y que te llevan a exquisitos entornos naturales.

Loma de Piedra

Loma de Piedra es un sendero poco frecuentado del Parque Nacional Alejandro de Humboldt. Aprovisiónate de dulces típicos locales (cucuruchos de coco, raspaduras de almendra) y frutas frescas y descubre bosques primarios, una amplia gama de vegetación y aves endémicas, estrechos trillos bordeando maravillosos acantilados y hermosas vistas de la Bahía de Taco. Y al final, entrégate a un refrescante baño en las deliciosas aguas del río Taco…

Cascadas de Belete

Intérnate en lo más profundo del Cañón de Yumurí, recorriendo un fresco y sombreado sendero, atravesando varias veces el cristalino río y disfrutando del perfil cambiante de los farallones calcáreos y la flora nativa. Penetra en una estrecha cañada de bosque tropical extremadamente húmedo y descubre las asombrosas Polymitas, hasta llegar a las recónditas cascadas de Belete, con sus 20 metros de caída.

Laguna de Iberia y Teta de Julia

Asciende a una altitud de 740 metros sobre el nivel del mar hasta una altiplanicie marcada por una profusa flora endémica, incluyendo diminutas y delicadas orquídeas y plantas insectívoras. Acampa una o dos noches en rústicas y mínimas instalaciones que serán tu base para explorar la Laguna de Iberia y el monte Teta de Julia. Descubre una de las ranitas más pequeñas del mundo y una variedad de mariposas y reptiles endémicos de la región. (N.B.: pronto publicaremos un artículo y más fotos de esta excursión.)

Salto Fino

Desde una altitud de casi 600 metros sobre el nivel del mar en un intrincado rincón de la Reserva de Biosfera Cuchillas del Toa, el Arroyo del Infierno se despeña 260 metros abajo. Se trata de Salto Fino, la caída de agua más alta del Caribe insular. Tupidos bosques nativos, helechos arborescentes, cristalinos arroyos por todas partes en una de las zonas menos visitadas del país y un área protegida recientemente establecida. Puedes pernoctar en hamacas en estos bosques extremadamente bien conservados. (N.B.: pronto publicaremos un artículo y más fotos de esta excursión.)

Experiencias para familias con niños

Frecuentemente recibimos familias con niños de distintas edades. A los niños les encantan la aventura, el agua, los dulces típicos… Y sus padres y madres aprecian ofrecerles unos cuantos días en la naturaleza, en bosques bien conservados y frente al mar. ¡Grandes y chicos se van de Baracoa encantados con lo vivido aquí!

Las cascadas y aguas cristalinas del río Duaba

Uno de los sitios favoritos de los niños que visitan Baracoa es el río Duaba, con sus encantadoras cascadas y piscinas naturales. Las fincas familiares de la zona son idóneas para aprovisionarte de frutas y dulces típicos hechos con ingredientes orgánicos para amenizar esta salida familiar. Y hay una o dos familias locales que también preparan excelentes almuerzos campesinos.

Las apacibles aguas de la playa El Manglito

No hay playa más segura y encantadora para los pequeñines que El Manglito. Sus aguas muy poco profundas, sin corrientes y sin olas, son ideales para bañarse con toda tranquilidad. Y el restaurante en plena playa les permite calmar sed y hambre cuando se pasa un día muy activo en familia, jugando en la arena y el agua.

Las piscinas del Cañón de Yumurí

Todo comienza entrando al cañón en una barca de remos. Entre los espectaculares acantilados que flanquean el río Yumurí, una ligera caminata de 15 minutos por un sombreado sendero conduce a cristalinas piscinas naturales de un verde esmeralda espectacular. ¡Y es posible saltar de las rocas en la orilla a las refrescantes aguas! (Consejo: antes o después del Cañón, a los niños les encantará hacer una breve visita a una pequeña finca familiar de cacao, donde podrán saborear chocolates y bombones de fabricación artesanal.)

La Bahía de Taco

Se trata del paseo en bote por excelencia en Baracoa. La Bahía de Taco se encuentra en la parte marítima del Parque Nacional Alejandro de Humboldt. Si se tiene suerte, los niños podrán ver a una familia de manatíes que habita en el lugar. El bote llega hasta la boca de la bahía, donde es posible desembarcar y disfrutar de una buena agua de coco fresca, directamente del fruto. No dejen de saborear los exquisitos cucuruchos de coco preparados por las familias que viven a la entrada del Parque Nacional.

Otros itinerarios temáticos especializados

Baracoa ofrece también estancias fabulosas para quienes aman la observación de las aves (o pajareo), el cicloturismo, la exploración de karsos tropicales y los viajes por la carretera descubriendo sitios muy apartados y poco conocidos. Échale un vistazo a los enlaces insertos en la frase anterior y no dudes en preguntarnos más respecto a estas otras actividades temáticas.

Nosotros aquí en Villa Paradiso ayudamos con mucho gusto a nuestros huéspedes a organizar una estancia a la medida de sus gustos e intereses. La información en este artículo te ayuda a decidir el número de días que quieres pasar en Baracoa y algunas de las cosas que te gustaría hacer, descubrir, saborear. Si te hospedas en nuestra casa, será un placer ayudarte a organizar todo con detalle, incluyendo ponerte en contacto con los mejores guías locales especializados en los distintos temas y aspectos de nuestra región. ¡Te esperamos con las puertas, ventanas y terrazas abiertas!