L’an 2017 a été déclaré par les Nations Unies Année internationale du tourisme durable pour le développement. À Cuba, le tourisme dans la nature, l’écotourisme et le tourisme d’aventure constituent des composants clés de la stratégie de tourisme durable pour le développement, et ces modalités de tourisme sont au cœur même de la région de Baracoa.

Une réserve de la biosphère, un parc national, des aires protégées

En effet, Baracoa est le secret le mieux gardé parmi les destinations touristiques de Cuba. Des forêts tropicales, des rivières à l’eau cristalline et des plages vierges enrichissent l’expérience de ceux qui nous visitent. La protection de l’environnement à Baracoa est illustrée par la gestion intégrale de ses aires protégées. Parmi ces dernières, on trouve le Parc National Alexandre de Humboldt, déclaré site du Patrimoine mondial par l’UNESCO en 2001. Le Parc Humboldt est situé au milieu de la Réserve de Biosphère Cuchillas del Toa, la plus riche en biodiversité et avec le plus haut niveau d’endémisme dans la Caraïbe insulaire.

D’autres aires protégées à Baracoa incluent:

• la zone du mont El Yunque, entre les rivières Duaba et Toa;
• la zone du Canyon de Yumurí, et
• la zone de Yara-Majayara, caractérisée également par son héritage taïno.

Les institutions environnementales cubaines travaillent de près avec les communautés qui vivent près de ces aires protégées, voire à leur intérieur, pour développer et consolider des pratiques durables de conservation de la nature, évoluant en harmonie croissante avec l’environnement.

Nos propres pratiques de durabilité à Villa Paradiso

À Villa Paradiso, nous informons et sensibilisons nos visiteurs en vue d’une découverte et d’une jouissance maximales et à la fois durables des merveilles naturelles et des richesses culturelles de notre région. Nos propres pratiques, en tant qu’hébergement pour voyageurs, sont alignées sur la durabilité de plusieurs manières. En voici quelques-unes, en guise d’exemples:

• Une très grande proportion de nos achats se font auprès de petits producteurs locaux, dont des fruits et des légumes bio cultivés dans la région.
• Une très petite proportion de nos achats comprennent des produits industriellement emballés. Nous réduisons ainsi les déchets plastics, en verre ou en métal.
• Notre gestion des déchets comprend la réutilisation totale des ordures organiques de la cuisine comme engrais pour notre jardin, ou comme aliments pour les animaux élevés par des familles dans le voisinage.
• Nous référons nos visiteurs vers de petits fournisseurs de services locaux, dont la location de vélos pour le cyclotourisme, une activité pour laquelle la région de Baracoa est idéale. Ou les petits restaurants de familles paysannes qui offrent des repas traditionnels dans les aires naturelles visitées.
• Nous sensibilisons nos visiteurs à l’histoire et au patrimoine culturel cubains et promouvons leur participation à des activités culturelles et des événements locaux, favorisant le contact direct avec la culture baracoèse et avec les artisans, les artistes et le peuple plus ample.
• La récolte fraîche et organique de notre propre jardin, dont des plantains, des avocats, des herbes et de la moringa, est offerte dans les plats que nous préparons pour nos visiteurs. En pensant à l’avenir, nous avons semé d’autres arbres et plantes tel le cajou, le fruit de la passion, l’orange, la goyave, la lime, la malanga et la guanábana.
• L’emplacement de Villa Paradiso ainsi que les travaux de rénovation et de construction que nous avons effectués permettent de tirer profit maximum de la brise marine, ce qui maintient les aires communes et les chambres aérées et fraîches, réduisant au minimum le besoin d’utiliser l’air climatisé.

Le saviez-vous?

En 2016, le Fonds mondial pour la conservation de la nature (WWF) a identifié Cuba une fois de plus comme le pays numéro 1 sur le plan international en matière de développement durable.

Regardez (et partagez!) notre vidéo «2017 : Année internationale du Tourisme Durable pour le Développement»: