El año 2017 fue declarado por las Naciones Unidas Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo. En Cuba, el turismo de naturaleza, el ecoturismo y el turismo de aventura son componentes significativos de la estrategia de turismo sostenible para el desarrollo y, por cierto, están muy arraigados en el corazón de la región de Baracoa.

Reservas de la biosfera, parques nacionales, áreas protegidas

En efecto, Baracoa es el secreto mejor guardado de Cuba para muchos turistas interesados en nuestro país. Bosques tropicales, ríos cristalinos y playas prácticamente vírgenes enriquecen la experiencia de quienes nos visitan. La protección del medio ambiente en Baracoa es ilustrada por el manejo integral de sus áreas naturales protegidas. Entre ellas se destaca el Parque Nacional Alejandro de Humboldt, declarado sitio del Patrimonio Mundial por la UNESCO en 2001. El Parque Humboldt está situado en la Reserva de la Biosfera Cuchillas del Toa, la más rica en biodiversidad y con los más altos niveles de endemismo en el Caribe insular.

Otras áreas protegidas de Baracoa incluyen:

• la zona del monte El Yunque, situado entre los ríos Duaba y Toa;
• la zona del Cañón de Yumurí, y
• la zona de Yara-Majayara, caracterizada también por su herencia taína.

Las instituciones ambientales cubanas trabajan con las comunidades que viven cerca o incluso dentro de las zonas protegidas para desarrollar y consolidar prácticas de sostenibilidad y conservación de la naturaleza, evolucionando en creciente armonía con el entorno.

Nuestras prácticas de sostenibilidad en Villa Paradiso

En Villa Paradiso informamos y sensibilizamos a nuestros huéspedes para un disfrute máximo y a la vez sostenible de las maravillas naturales y las riquezas culturales de nuestra región. Nuestras propias prácticas como alojamiento para viajeros se alinean con la sostenibilidad de diversas maneras. He aquí algunos ejemplos:

• Una muy alta proporción de nuestros insumos son comprados a pequeños productores locales, incluyendo frutas y verduras cultivadas orgánicamente.
• Una muy baja proporción de nuestros insumos son envasados o empacados industrialmente. Reducimos así la cantidad de desechos plásticos, de cristal o metálicos.
• Nuestro manejo de desechos incluye una reutilización total de las sobras orgánicas de la cocina, como abono en nuestro jardín o para la alimentación de animales de crianza en el vecindario.
• Referimos nuestros huéspedes a pequeños proveedores de servicios locales, por ejemplo, el alquiler de bicicletas para quienes disfrutan del cicloturismo, al que la región de Baracoa se presta de manera notable. O los restaurantes de familias campesinas que ofrecen platos típicos en las zonas naturales visitadas.
• Sensibilizamos a nuestros visitantes en torno a la historia y el patrimonio cultural cubanos y promovemos su participación en eventos y actividades culturales locales, favoreciendo el contacto directo con la cultura baracoesa y los artesanos, artistas y el pueblo en general que la practican.
• La cosecha de nuestro propio jardín: plátanos, aguacates, hierbabuena y moringa, es ofrecida en los platos preparados para nuestros huéspedes. Con vistas al futuro, estamos cultivando otros frutales y plantas tales como marañón, maracuyá, naranja, guayaba, limón, malanga, anón y guanábana.
• La ubicación de Villa Paradiso y los trabajos de remodelación que hemos realizado permiten aprovechar al máximo la brisa marina para mantener los espacios comunes y las habitaciones bien ventilados y frescos, reduciendo al mínimo la necesidad de utilizar el aire acondicionado.

¿Lo sabías?

En 2016, el Fondo Mundial para la Conservación de la Naturaleza (WWF) volvió a identificar a Cuba como el país número 1 en el mundo en el plano del desarrollo sostenible.

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