Se siete desiderosi di fare esperienze autentiche di agriturismo*, ovvero di turismo rurale, e di provare piatti realizzati con prodotti freschi provenienti da agricoltura biologica, allora in Cuba, ed in particolar modo in Baracoa, troverete la vostra meta ideale. Quando esplorerete questa regione a vocazione rurale della Cuba orientale, potrete conoscere le ricche tradizioni e […]

A differenza di ciò che accade in altri Paesi, in molti parchi nazionali e riserve della biosfera di Cuba non solo scoprirete una flora e una fauna uniche: potrete anche incontrare famiglie di agricoltori che vivono al loro interno. Stabilitesi in quei territori da molto prima che fossero dichiarati aree protette, queste piccole comunità portano […]

Quella del Canyon di Yumurí è sempre stata un’escursione popolare tra i viaggiatori che vengono a Baracoa. Tuttavia, quasi tutti i visitatori scoprono solamente l’area vicina allo sbocco del canyon. Molto pochi arrivano fino alle Cascate di Belete (o Cascate di Velete). In realtà, l’Area Protetta del Canyon di Yumurí si estende su una superficie […]

Il Parco Nazionale Alejandro de Humboldt (PNAH) è un esempio ben riuscito del rapporto tra l’essere umano e ciò che lo circonda. Un’escursione nel Parco vi regalerà un ritratto vivente della convivenza tra le comunità rurali e le meraviglie naturali locali. In quest’articolo parleremo dapprima dei piani di conservazione della natura di tali comunità, per […]

Con i suoi diversi sentieri boschivi e la possibilità di fare un giro in barca nella sua baia, il Parco Nazionale Alejandro de Humboldt (PNAH) offre molteplici possibilità a chi desidera esplorarlo. Dichiarato dall’UNESCO Sito del Patrimonio Naturale Mondiale nel 2001, il parco si trova nel cuore della Riserva della Biosfera Cuchillas del Toa. In […]

Se ancora state cercando una ragione per venire nella regione di Baracoa, ve ne offriamo una molto convincente (e che non troverete in nessun altro luogo di Cuba): il cioccolato biologico più delizioso che abbiate provato! Lungo qualunque sentiero o strada percorriate a Baracoa, le tenute di cacao vi appariranno dietro ogni curva: alberi bassi, […]

Un giardino è come un sogno. Quando acquistammo questa casa con il terreno annesso tre anni fa, non c’era il giardino. Villa Paradiso doveva ancora essere inventata e sul retro aveva soltanto un pezzo di terra che necessitava di cure, attenzione ed impegno. Fu così che iniziammo a sognare un giardino. Non risultava difficile sognare, […]

Composta da piatti tradizionali e creativi di Baracoa e dell’oriente cubano, la nostra cucina offre ai nostri ospiti un’alimentazione deliziosa e salutare. Utilizziamo solamente ingredienti freschi acquistati da piccoli produttori della regione. Uno dei nostri fornitori è Orlando Frómeta Labacena, un piccolo agricoltore biologico che fa meraviglie con un fazzoletto di terra in piena città. […]