Un giardino è come un sogno. Quando acquistammo questa casa con il terreno annesso tre anni fa, non c’era il giardino. Villa Paradiso doveva ancora essere inventata e sul retro aveva soltanto un pezzo di terra che necessitava di cure, attenzione ed impegno. Fu così che iniziammo a sognare un giardino.

Non risultava difficile sognare, poiché la roccia calcarea che caratterizza la collina di El Paraíso qui a Baracoa si presta a vari giochi d’immaginazione. E il contrasto tra le rocce prominenti e le macchie di fertile terra rossa del luogo, suscitava visioni diverse.

Tre anni più tardi: un giardino in piena metamorfosi

Abbiamo imparato che un sogno è un’esperienza doppia. Da un lato, il sogno del giardino immaginato: l’idea che ci ha guidato. Dall’altro il sogno narrato dalla trasformazione continua del giardino nel corso di questi anni: la natura che rispondeva alle nostre cure e cambiava ogni volta il profilo del terreno.

Abbiamo creato nel nostro giardino un sistema di scale, poiché è situato su una collina abbastanza ripida. Più tardi abbiamo aggiunto una serie di ringhiere di legno, che offrono un appoggio ai nostri ospiti quando usano le scale ma che fungono anche da ornamento.

Delle buone acque che mantengono verde questo giardino

Baracoa è conosciuta come la Ciudad de las aguas, la Città delle acque. Lo stesso significato del vocabolo taíno “Baracoa” è: presenza del mare o abbondanza di acque. La nostra regione è benedetta dai più alti livelli di precipitazione pluviale di Cuba, e vanta nientemeno che 29 fiumi. Delle buone acque che ci aiutano a mantenere verde questo giardino.

Oggi nel nostro giardino le piante ornamentali convivono con quelle selvatiche. Abbiamo almeno 15 varietà di felci, quattro di palme e vari tipi di piante grasse o cactacee. Abbiamo l’aloe vera e diverse piante medicinali come la verbena, la menta, la citronella e la camomilla. E meraviglie nutrienti come la moringa (Moringa oleifera).

Una gran varietà di frutti, verdure ed erbe

Il nostro frutteto include alberi di platano e di banano di diversi tipi, che producono caschi con una buona frequenza.

Il nostro raccolto di avocado raggiunge le 500-700 unità ogni anno.

Il maracujá ha iniziato quest’anno a fiorire e a dare deliziosi frutti. Abbiamo seminato anche piante di zucca, malanga, papaya, anacardo, guava, guanábana, arancia, limone,…

In questo modo, saremo sempre più in grado di offrire un’esperienza di turismo ecologico e biologico, al ritmo con cui aumentano le risorse del nostro giardino per la nostra cucina e la tavola dei nostri ospiti.

La nostra casa è stata invasa dai fiori

I fiori del nostro giardino comprendono un tipo di gelsomino che rilascia il suo profumo di notte, varie specie di gigli e tre di orchidee.

E non poteva mancare in un giardino cubano il fiore nazionale del nostro Paese, chiamato mariposa (Hedychium coronarium).

Parlando di farfalle (mariposa in spagnolo), qui potrete apprezzare diverse varietà di questi graziosi insetti. Abbiamo anche delle polymita picta, una variopinta chiocciola arboricola endemica della regione.

Sono soliti venire a raccogliere il polline dei nostri fiori gli zun-zun (colibrì), e abbiamo avvistato qui anche esemplari del picchio verde di Cuba (Xiphidiopicus percussus).

I nostri ospiti apprezzano e parlano del nostro giardino

Abbiamo progettato di costruire nella parte più alta del nostro giardino un pergolato con il tetto di tegole di terracotta. Sarà un luogo ideale per i nostri ospiti che desiderino bere qualcosa godendosi una meravigliosa vista della Bahía de Miel o leggere un buon libro rinfrescati dalla brezza marina.

Molti dei nostri ospiti hanno espresso il loro apprezzamento per il nostro giardino nei loro commenti pubblicati in TripAdvisor e Facebook. Il nostro sogno è in evoluzione e continuerà a cambiare forma, offrendo al visitatore nuove bellezze ad ogni stagione che passa.

Se volete vedere altre foto di Villa Paradiso, potete visitare la nostra galleria.